กล้วยบวชชี

ตำรับของหวานโบราณ ที่ใช้น้ำกะทิใส่น้ำตาลแล้วนำกล้วยลงต้ม โบราณเรียกบวชชี อร่อยง่ายทำงายในครอบครัว เป็นที่ชื่นชอบสำหรับเด็กๆ.

สำหรับ 2 ที่

กล้วยน้ำหว้าสุกห่าม 2 ลูก

น้ำกะทิ 300 มิลลิตร

น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ

เกลือ ½ ช้อนชา

ใบเตย 2 ใบ หั่นตามยาว 3 เซนติเมตร

ต้มกล้วยในน้ำเดือด ประมาณ 5 นาที จนสุก แล้วตักแช่ในน้ำเย็น ถ้าเป็นกล้วยสุกไม่ต้องต้มหลังจากนั้นนำมาปอกเปลือกหั่นชิ้นพอดีคำ

ต้มน้ำกะทิให้ร้อนใส่น้ำตาล เกลือ ใบเตยและกล้วยลงไป ต้มดว้ยไฟอ่อนประมาณ 10 นาทียกออกจากเตา ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที

ตักใบเตยออกพร้อมตักเสริฟ