top of page
ค้นหา

ซุปฟักทองกะทิกุ้ง


ซุปฟักทองกะทิกุ้ง

เมนูซุปดัดแปลงถ้วยนี้ นอกจากเนื้อกุ้งแล้ว ยังสามารถใส่เนื้อปูลงไปแทนตามความชื่นชอบ

สำหรับ 2 ที่


พริกไทยขาว ½ ช้อนชา

กระเทียม 2 กลีบ

รากผักชี 1 ราก

ฟักทอง 200 กรัม

ตะไคร้ 1 ต้น

หอมแดง 4 หัว

กะปิ 1 ช้อนชา

น้ำสต๊อก 150 มล.

กะทิ 300 มล.

น้ำมะนาว ½ ช้อนโต๊ะ

น้ำพริกเผา 1ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล ½ ช้อนชา

กุ้งสด 8 ตัว

ใบแมงลัก ½ กำมือ

น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

กุ้งแห้ง 20 กรัม


ตำพริกไทยรากผักชี กระเทียม และพริกไทยให้ละเอียด จากนั้นนำกุ้งแห้ง ฟักทอง หอมแดง ตะไคร้ กะทิและน้ำสต๊อกนิดหน่อย ลงไปปั่นรวมกันในโถปั่น

นำรากผักชีกระเทียมพริกไทยที่ตำไว้ มาผัดในกะทะให้หอม จากนั้นเติมส่วนผสมที่ปั่นลงไป ปรุงรสตามความชอบ ใส่กุ้งลงไป เมื่อกุ้งสุก ใส่ใบแมงลัก และมะนาวลงไปในขั้นตอนสุดท้าย

ชิมรส และจัดใส่ถ้วยเสริฟ

ดู 53 ครั้ง0 ความคิดเห็น

โพสต์ล่าสุด

ดูทั้งหมด
bottom of page