ผัดวุ้นเส้นผัก

อาหารจานผัดนี้ทำง่ายแสนอร่อย

สำหรับ 2 ที่

วุ้นเส้น 200 กรัม

น้ำมันงา 1 ช้อนชา

ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา

ซอสเห็ด 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนชา

กระเทียมสับละเอียด 2 กลีบ

แครรอทหั่นเส้น หรือ เต๋า 50 กรัม

คะน้าหั่นแยกก้าน ใบ 50 กรัม

เห็ดหูหนูหั่น 50 กรัม

กระหล่ำปลีหั่น 50 กรัม

คึ่นช่ายหั่นตามยาว 3 เซนติเมตร 2 ก้าน

น้ำซุบผัก หรือ น้ำดื่ม 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

นำวุ้นเส้นใส่ในชามผสม ใส่น้ำมันงา ซีอิ๊วดำ ซอสปรุงรสครึ่งหนึ่ง ซอสเห็ดครึ่งหนึ่ง คลุกเคล้าผสมให้เข้ากันดีแล้วพักไว้

ผัดกระเทียมให้หอมใส่แครรอท ก้านคะน้า เห็ดหูหนู ประมาณ 2 นาทีใส่ผักที่เหลือทั้งหมดอีก 2 นาที

ปรุงซอสปรุงรส ซอสเห็ดในส่วนที่เหลือ น้ำตาล น้ำซุบคนจนเข้ากันดี

ใส่วุ้นเส้นที่เตรียมไว้ลงไปคนอีก 2 นาที เสร็จสิ้น พร้อมตักเสริฟ