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Les viandes, poissons และ sauces piquantes

Les viandes, poissons และ sauces piquantes

฿190.00ราคา

 

Ce livre présente 50 recettes à ฐาน d'œufs, viandes, poissons et fruits de mer, selon différents modes de cuisson : frit, mijoté, cru, grillé ou à la vapeur  Vous découvrirez des plats emblématiques de la cuisine thaïlandaise qui sont cependant peu connus en dehors du Royaume Ils vous surprendront par la puissance de leurs เซฟเวอร์ 

 

Un chapitre est consacré aux sauces piquantes, unestitution en Thaïlande. ส่วนประกอบ Il s'agit de sauces à เบส เดอ เวียงด์, ปัวซอง อู ผลไม้ เดอ แมร์ que l'on déguste avec des légumes crus et cuits. สิ่งอำนวยความสะดวก à faire et délicieuses, vous allez les adopter pour vos déjeuners en famille ou entre amis !
 
Toutes les recettes sont pour deux personnes et sont moyennement épicées auถือว่า des มาตรฐาน occidentaux 

 

Avec l'achat de ce livre vous bénéficiez de conseils personnalisés. Ecrivez-nous pour poser des question sur la cuisine thailandaise, nous vous répondrons sous 24 heures 

  • รายละเอียด

    Fichier PDF pouvant être Consulté sur un écran d'ordinateur, tablette ou téléphone มือถือ Il est เข้ากันได้ avec la plupart des liseuses

    56 หน้า.

  • Liste des recettes

    Les oeufs et viandes

    Omelette de feuilles jeunes d'acacia

    Œufs frits à l'aigre-douce à la façon du beau-fils

    Œufs et porc mijotés aux épices

    Jarret et pied de porc mijotés à la ซอส soja

    โซซิซ เดอ ลิซาน

    Saucisse du Nord à ลา citronnelle

    Saucisse fermentée

    Rouler la saucisse fermentée dans les feuilles de bananier

    ปัวทรีน เดอ พอร์ค ฟริท

    เพรปาเร่ ลา ปัวตริน เดอ พอร์ค ฟริเต

    Couenne de porc frite

    Filet-mignon de porc au citron

    Filet-mignon de porc enซอส au poivre noir

    Travers de porc caramélisés

    Travers de porc à l'ananas à l'aigre-douce

    Travers de porc en ซอส piquante à la citronnelle

    Boulettes de bœuf épicées

    ปาเต เดอ เคอร์รี่ รูจ

    Bœuf mariné à la façon du tigre qui pleure

    Poulet rôti enซอส aux cacahuètes

    Poulet มาริเน่ กริลเล่

    ปูเลตฟริต

     

    Les poissons et fruits de mer

    Poisson au gingembre et tamarin

    ปัวซอง à l'ananas à l'aigre-douce

    ปัวซอง โอซ์ ทรอย เซฟัวร์

    ปัวซอง อู ปัววร์ นัวร์

    ปัวซอง ฟริต โอ เฮอร์เบส

    ปัวซอง ฟริต à la citronnelle

    Poisson grillé en croute de sel

    ปัวซอง à la vapeur au citron

    ปัวซอง อะ ลา วาแปร์ อะ ลา ซิตรูอิล

    Calamar farci

    Calamar grillé au citron vert

    Calamar séché au soleil et frit

    Fruits de mer au curry en noix de coco

    Moules panées frites

    Ecrevisses grillées et ซอส à la coriandre

    Beignets de gambas

     

    Les ซอส piquantes "น้ำพริก"

    ซอส piquante au galanga

    ซอส piquante aux piments doux

    ซอส piquante au porc et à la tomate

    ซอส piquante aux crevettes

    ซอส piquante เทรางหญ้า dans un bateau

    ซอส piquante à la couenne de porc frite

    ซอส piquante aux gambas

    ซอส piquante aux poissons croustilants

    ซอส piquante au maquereau

    ซอส à la pâte de piment et crevettes sèches

    ซอส piquante aux aubergines

    ซอส piquante au poisson-chat fermenté

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