ยำมะม่วงใส่มะพร้าวคั่ว

ยำมะม่วงใส่มะพร้าวคั่ว อร่อยสดชื่น เผ็ดหวานกำลังดี พร้อมความกรุบกรอบจากมะม่วงและเครื่องยำ

อาหารเรียกน้ำย่อย จานอร่อยของไทย รสชาตเรียบๆแต่อร่อยเปรี้ยวจากมะม่วงมันๆหอมกลุ่นจากมะพร้าวคั่วสุกสีน้ำตาล

สำหรับ 2 ที่

มะม่วงดิบปลอกเปลือกขูด 1 ลูก

มะพร้าวขูด 2 ชต.

ถั่วลิสงคั่ว 2 ชต.

เมล็ดฟักทองคั่ว 1 ชต

หอมแดงซอย 20 กรัม

ซอสปรุงรส 2 ชต.

น้ำมะนาว 2 ชต.

น้ำตาลปี๊บ ½ ชต.

พริกขีหนูสดหั่น 6 เม็ด

ผักชีสำหรับตกแต่ง

ขั้นตอนทำ

คั่วมะพร้าวขูดด้วยไฟอ่อนปานกลางประมาณ 5 นาที จนออกสีเหลืองทองหอมกลุ่นพักไว้

คั่วถั่วลิสงต่อประมาณ 3 นาทีและเมล็ดฟักทองอีก 1 นาที

นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ชามยำปรุงรสชาติ

จัดเสริฟและตกแต่งด้วยผักชีไทยให้สวยงาม