ไก่ทอดสมุนไพร

ไก่ทอดสมุนไพร อาหารว่างที่ทำเองได้ง่ายๆ สูตรนี้ขอแนะนำให้ใช้สะโพกไก่นะคะ เพราะเวลาทอดจะมีความนุ่มกว่าการใช้อกไก่ หั่นให้เล็กลงเพื่อนให้ง่ายต่อการทานค่ะ

สำหรับ 2 ที่

สะโพกไก่ (เลาะกระดูก หั่นให้พอดีคำ) 2 ชิ้น

ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

ตะใคร้ซอย 2 ต้น

ใบมะกรูดซอย 1 ใบ

แป้งทอดกรอบ 3 ช้อนโต๊ะ

หมักไก่ ในซอสปรุงรสประมาณ 20 นาที จากนั้นผสมตะไคร้ซอยและใบมะกรูดกับแป้งทอดกรอบผสมน้ำ (ถ้าไม่มีแป้งทอดกรอบให้ใช้แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ ผสมกับน้ำเปล่า 4 ช้อนโต๊ะ)

นำไก่ไปชุบแป้งที่เตรียมไว้ และนำไปทอดให้เหลืองกรอบ ประมาณ4นาทีจากนั้นตักพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมันและ

เสริฟพร้อมกับน้ำอาจาด