ด้วยส่วนผสมผสานอย่างลงตัว ครบรส แซ่บ จัดจ้าน เปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด สำหรับพ่อบ้านแม่บ้านทั้งหลายที่ชื่นชอบในการทำอาหาร ส่วนผสมทุกอย่างสามารถหาได้ง่ายในท้องตลาด เริ่มกันเลย!!! สำหรับ 4 ท่าน
กุ้งขาว ปอกเปลือก 400 กรัมµ
สต๊อกผัก 100 กรัม
กระเทียมสับ 4 กลีบ
พริกขี้หนูสวน 4 เม็ด
หอมแดงหั่นบาง ๆ 4 หัว
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนชา
ตกแต่งด้วย: สับปะรด, มะเขือเทศเชอร์รี่, แตงกวา, ผักชี
ใส่กุ้งลงไปในน้ำสต็อกที่เตรียมไว้ที่น้ำร้อนไม่เดือคจัดมากจนกุ้งเปลี่ยนสี จากนั้นนำกุ้งมาพักไว้ และกลับมาทำน้ำยำ ผสมน้ำสต๊อกผัก , กระเทียม, พริก, หอมแดง, น้ำปลา, น้ำมะนาวและน้ำตาล ทุกอย่างที่เตรียมไว้คนให้เข้ากัน ชิมรสชาติ เปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด ถ้าใครชอบรสไหนสามรถปรุงได้ตามใจชอบ จากนั้นนำกุ้งที่พักไว้มาจัดเรียงบนจานที่ตกแต่งไว้จากนั้นเทน้ำยำลงบนจานเสิร์ฟพร้อมกับสับปะรดมะเขือเทศแตงกวาและผักชี
พร้อมเสิร์ฟ
คำแนะนำ: 4 พริกขนาดเล็ก (1 พริก / คน), ถ้าคุณไม่ชอบเผ็ดสามารถลด หรือเพิ่มตามความชอบ