เมนูผัดซีอิ๊วจานนี้เอาใจคนชอบทานผัก ขั้นตอนการเตรียมและการทำง่ายๆใช้เวลาไม่นาน แถมได้สุขภาพที่ดีด้วยค่ะ
สำหรับ 2 ที่
ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 200 กรัม
ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
เต้าหู้หั่นเต๋า 75 กรัม
กระเทียมสับ 2 กลีบ
แครอทซอยเส้น 50 กรัม
สายบัวปอกเปลือกหั้่นตามยาว 3 เซนติเมตร 50 กรัม
ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสเห็ด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนชา
น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น
นำเส้นก๋วยเตี๋ยวไปหมักกับซีอิ๊วดำในภาชนะให้ออกเป็นสีน้ำตาล
จากนั้นตั้งน้ำมันให้ร้อน ไฟปานกลาง ผัดเต้าหู้ให้เหลือง ใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอมประมาณ 1 นาที จากนั้นใส่แครอท สายบัว ลงไปผัดต่ออีก 2 นาที
เติมเครื่องปรุงทั้งหมดลงไป นำเส้นลงไปผัด คลุกเคล้าให้เข้ากันประมาณ 1 นาที ชิมรสตามใจชอบ จัดใส่จานเสริฟ