เต้าหู้ทอดสุนไพร

เต้าหู้ทอดสุนไพร

เต้าหู้สมุนไพร อาหารมังสะวิรัต เป็นอาหารว่างที่ทำเองได้ง่ายๆ ซึ่งมีส่วนประกอบของสมุนไพร ไทยมาผสมผสานกันกับเต้าหู้แล้วทอด จะได้ความหอมจากสมุนไพร ชวนน่ารับประทานเป็นอย่างยิ่ง

สำหรับ 2 ที่

เต้าหู้หั่นให้พอดีคำ 150 กรัม หั่น 6 ชิ้น

นำ้มันงา 1 ชต.

ซอสปรุงรส 1 ชต.

สว่นผสมแป้งซุบทอด

แป้งเทมปุระ 6 ชต.

น้ำเปล่า 5 ชต.

เกลือหยิบมือ

ใบมะกรูดซอยละเอียด 2 ใบ

ตะไคร้ซอยละเอียด 20 กรัม

น้ำมันสำหรับทอด

นำเต้าหู้หั่นหมักกับนำ้มันงาและซอสปรุงรส ประมาณ 10 นาที

ระหว่างที่รอผสมแป้งทอดกรอบให้เข้ากันดีทั่ว

นำเต้าหู้ที่หมักขึ้นมาให้สะเด็ดน้ำหมักดีนำไปชุบกับแป้งทอดกรอบที่เตรียมไว้ นำลงทอดด้วยไฟ 170°C

จนกรอบเหลืองยกขึ้นจากเตาพักและซับน้ำมันให้แห้งจัดเสริฟ

เสริฟพร้อมนำ้อาจาด