เต้าหู้สมุนไพร อาหารมังสะวิรัต เป็นอาหารว่างที่ทำเองได้ง่ายๆ ซึ่งมีส่วนประกอบของสมุนไพร ไทยมาผสมผสานกันกับเต้าหู้แล้วทอด จะได้ความหอมจากสมุนไพร ชวนน่ารับประทานเป็นอย่างยิ่ง
สำหรับ 2 ที่
เต้าหู้หั่นให้พอดีคำ 150 กรัม หั่น 6 ชิ้น
นำ้มันงา 1 ชต.
ซอสปรุงรส 1 ชต.
สว่นผสมแป้งซุบทอด
แป้งเทมปุระ 6 ชต.
น้ำเปล่า 5 ชต.
เกลือหยิบมือ
ใบมะกรูดซอยละเอียด 2 ใบ
ตะไคร้ซอยละเอียด 20 กรัม
น้ำมันสำหรับทอด
นำเต้าหู้หั่นหมักกับนำ้มันงาและซอสปรุงรส ประมาณ 10 นาที
ระหว่างที่รอผสมแป้งทอดกรอบให้เข้ากันดีทั่ว
นำเต้าหู้ที่หมักขึ้นมาให้สะเด็ดน้ำหมักดีนำไปชุบกับแป้งทอดกรอบที่เตรียมไว้ นำลงทอดด้วยไฟ 170°C
จนกรอบเหลืองยกขึ้นจากเตาพักและซับน้ำมันให้แห้งจัดเสริฟ
เสริฟพร้อมนำ้อาจาด