แก้วมังกร ลอยแก้วในน้ำเชื่อมใบเตย

ลอยแก้วผลไม้แบบง่ายและดูงามตาน่ารับปะทานสำหรับแก้วมังกร แก้วมังกรมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากเราจะใช้ใบเตยให้กลิ่นใบเตยแซกซึมในน้ำเชื่อมหรือในน้ำกะทิให้มีความหอมเตรียมไว้ใช้ในขนมหวานไทยแสนอร่อย

สำหรับ 2 ที่

น้ำเปล่า 150 มิลลิตร

น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

ใบเตย1 ใบ หั่นยาว 3 เซนติเมตร

แก้วมังกร 1 ลูก ผ่าครึ่งคว้านเนื้อออก

ผลไม้ตามฤดูกาลหั่นพอดีคำเตรียมไว้ถ้ามี

ตั้งน้ำให้เดือดใส่น้ำตาลปี๊บให้ละลาย ขยำใบเตยก่อนใส่ลงไปในน้ำเชื่อม จนทุกอย่างเข้ากันดี ยกลงจากเตาทิ้งให้เย็น ประมาณ 20 นาที แล้วกรอง

นำแก้วมังกรที่ควักเนื้อออกแล้วใส่ผลไม้ที่หั่นเตรียมไว้ใส่ลงไปในลูกมังกรราดน้ำเชื่อมลงไปพร้อมเสริฟ.

เทคนิค: ใช้แตงโมคว้านเนื้อออกทำเหมือนแก้วมงกรได้